熊本県八代市のふるさと納税の返礼品
熊本県八代市のふるさと納税の返礼品『【訳あり】トロさば 西京漬け たっぷり20枚 (4枚×5袋)』を紹介します。寄付金は、13,000円です。
⇒【訳あり】トロさば 西京漬け たっぷり20枚 (4枚×5袋)
脂の載った真サバを丁寧に薄塩を当てオリジナルの西京味噌に付け込みました。オリジナルの西京味噌には、「赤酒」を使用しております。「赤酒」は、主に熊本で使用されている貴重な調味料でもあり、熊本地方では、お正月の「お屠蘇」に使用する「めでたいお酒」です。酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。甘酒や熊本の赤酒を使用しておりますので焼き上がりがふっくらもちもちになります。グリラーかオーブントースターにアルミホイルで包み中火で加熱し、火が通ったら仕上げに味醂をお魚の表面に塗っていただいき再び軽く照りをつけるとより一層美味しく焼きあがります。ぜひ、焼き立てをお召し上がりください。
【訳あり】トロさば 西京漬け たっぷり20枚 (4枚×5袋)
